Gastronomía / Cocinas del Mundo
22 Resultados
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  • CIUDAD DE MÉXICO
    CIUDAD DE MÉXICO
    DIAZ FUENTES, EDSON
    La Ciudad de México es un lugar caótico, bullicioso y siempre en movimiento. El punto de encuentro culinario de las gastronomías de todo el país, donde cocinar –y comer– forma parte integral del modo de vivir. Por capítulos divididos según las partes del día, en Ciudad de México, Edson Díaz-Fuentes nos acompaña por un torbellino de hitos culinarios: desayunos dulces y picantes...
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  • UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    STRAUSFELD, MICHI / HUECK, SABINE
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente...
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  • MI COCINA DE CIUDAD DE MÉXICO
    MI COCINA DE CIUDAD DE MÉXICO
    CÁMARA, GABRIELA
    Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara. Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de la cocina descubrirán en estas página...
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  • MÉXICO GASTRONOMÍA VEGETARIANA
    MÉXICO GASTRONOMÍA VEGETARIANA
    CARRILLO ARRONTE, MARGARITA
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  • ¡TACO LOCO!
    ¡TACO LOCO!
    CRAMBY, JONAS
    En ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especialidades gastronómicas de street food del mundo. Descubrirás los secretos y la técnica para recrear en casa estos platos: las mejores recetas de antojitos (aperitivos), de dulces o bebidas. Y, además, aprenderás cómo hacer tu propia calavera de azúcar para la cele...
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  • TU CASA MI CASA
    TU CASA MI CASA
    OLVERA, ENRIQUE
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  • PUNTO MX
    PUNTO MX
    RUÍZ VÉLEZ, ROBERTO / FERNÁNDEZ, MARÍA / ECCIUS, MARTIN
    El libro del primer restaurante mexicano de Europa en obtener una estrella Michelin. ¿Cómo elaborar a mano tortillas de maíz nixtamalizado? ¿Qué tipo de chile es el más adecuado para preparar distintas salsas? ¿Cuáles son las claves para cocinar un auténtico mole? ¿De qué manera se logran platos en los que los insectos son un ingrediente más? Éstas son sólo algunas de las mucha...
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  • MEXICO GASTRONOMIA
    MEXICO GASTRONOMIA
    CARRILLO, MARGA
    La biblia de la comida casera mexicana. México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. México gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La...
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  • MEXICO.THE COOKBOOK
    MEXICO.THE COOKBOOK
    CARRILLO ARRONTE, MARGARITA,
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  • MESA ESTA PUESTA, LA
    MESA ESTA PUESTA, LA
    CARAZA CAMPOS BARRENECHEA, LAURA / MORALES, PABLO
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  • 98. MEZCAL ARTE TRADICIONAL -REVISTA ARTES DE MEXICO
    98. MEZCAL ARTE TRADICIONAL -REVISTA ARTES DE MEXICO
    Artes de México se interna en los agrestes paisajes de la tierra del mezcal para ofrecer un magnífico recorrido a través de su geografía, historia, tradición y vida cotidiana, y también presenta la visión de los artistas plásticos que se han dejado seducir por el aroma y sabor de esta bebida. ...
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  • COCINA MEXICANA
    COCINA MEXICANA
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