MI COCINA DE CIUDAD DE MÉXICO

MI COCINA DE CIUDAD DE MÉXICO

RECETAS Y CONVICCIONES

CÁMARA, GABRIELA

28,00 €
IVA incluido
Editorial:
NEO PERSON
Año de edición:
2020
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-15887-59-1
EAN:
9788415887591
Páginas:
368
Idioma:
CASTELLA
Encuadernación:
Cartoné

Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara. Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de la cocina descubrirán en estas páginas algunas de las creaciones más emblemáticas de México, como los chilaquiles, los chiles rellenos y el flan de cajeta, y también muchas otras que se convertirán en sus favoritas, como las tostadas de atún. Este libro es, ante todo, una puerta de acceso a las nuevas tendencias culinarias mexicanas, en las que innovación y tradición comparten protagonismo a partes iguales.

Otros libros de Cocinas del Mundo

Ver todos
  • JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    45,00 €

  • ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

  • SAKE
    CAMPINS, ANTONIO
    La obra nos ofrece un completo recorrido por la historia, el proceso de elaboración y las variedades de sake, bebida de crucial importancia en Japón que el autor llama 'la seda líquida'. Una invitación a descubrir los matices de este licor todavía bastante desconocido en Occidente. ...
    En stock

    19,95 €

  • LIBRO DEL TE MATCHA, EL
    CHEADLE, LOUISE / KILBY, NICK
    Un manual sobre el té molido japonés que nos habla de la historia, el cultivo y la preparación de esta bebida, analizando sus beneficios para la salud, entre los cuales destaca el poder antioxidante. Además, incluye una selección de recetas - smoothies, ensaladas, platos principales y postres - que tienen el matcha entre los ingredientes. ...
    En stock

    16,95 €

  • MEXICO GASTRONOMIA
    CARRILLO, MARGA
    La biblia de la comida casera mexicana. México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. México gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La...
    En stock

    45,00 €

  • AMERICA LATINA. GASTRONOMIA
    GILL, NICHOLAS / MARTINEZ, VIRGILIO
    Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada re...
    En stock

    45,00 €

Otros libros de la zona Ciudad de México

Ver todos
  • AVIONES SOBREVOLANDO UN MONSTRUO
    SALDAÑA PARÍS, DANIEL
    A medio camino entre la crónica, la autobiografía y la narración, este es un libro sobre ciudades, sobre experiencias vividas y sobre la escritura y la literatura. El hilo conductor que cose estos textos es el viaje por ciudades que han sido relevantes en la vida del autor. Un libro inteligente, evocador y por momentos disparatado y endemoniadamente divertido. Un autor al que ...
    En stock

    16,90 €

  • MEXICANA
    ARROYO-STEPHENS, MANUEL
    Mexicana es el homenaje personalísimo, ameno y original de Manuel Arroyo-Stephens a México y a su abrumadora capital, a su pasado y su presente, a sus sabores, olores y colores, a sus cielos, tierras y mares, y sobre todo a sus personajes, propios y adoptivos, como el pintor y poeta Alfredo Castañeda, la cantante Chavela Vargas, el escritor y traductor Javier García-Galiano, el...
    En stock

    12,00 €

  • CIUDAD DE MÉXICO -FUERA DE RUTA
    ROBLES, DANIEL
    La Ciudad de México se levanta en un inmenso valle, sobre dos antiguos lagos y rodeada de montañas volcánicas. Su extensión es impresionante, como corresponde a una capital habitada por 20 millones de personas. Pero México no es una ciudad barata, por eso en esta guía se ofrecen las claves para sacarle el mayor rendimiento al viaje. Con paseos por el centro histórico y los barr...
    En stock

    9,90 €

  • ESPÍRITU DE LA CIENCIA-FICCIÓN, EL
    BOLAÑO, ROBERTO
    BOLAÑO INÉDITOEl mejor Bolaño, el que escribe apasionadamente sobre temas como la búsqueda, la literatura, el amor, la juventud, la amistad, el humor y la rebeldía está ya en este libro.El espíritu de la ciencia-ficción transcurre en México DF durante los años setenta y narra la vida de dos escritores jóvenes que intentan vivir de la literatura. Mientras Remo Morán busca inc...
    En stock

    18,90 €

  • PANCHO VILLA TOMA ZACATECAS
    TAIBO II, PACO IGNACIO / EKO
    Eko (Héctor de la Garza) acompaña con sus impactantes xilografías, deudoras de la tradición del grabado mexicano, la narración épica que de este episodio fundamental de la revolución mexicana hace paco Ignacio Taibo II, figura total de la novela negra de ambos lados del Atlántico (como escritor y director de la Semana Negra de Gijón).La toma de Zacatecas fue un hito de la Revol...
    En stock

    27,00 €

  • TRAS LAS HUELLAS DE MI OLVIDO
    CAMACHO, BIBIANA
    La convicción de haber perdido un recuerdo que podría salvarnos la vida es explorada hasta sus últimas consecuencias por Bibiana Camacho. Amenazada por la inminencia de un crimen terrible, la protagonista de Tras las huellas de mi olvido decide recorrer el centro de la ciudad de México como quien examina su memoria reciente. Pocas veces la narrativa mexicana ha explorado la...
    En stock

    16,95 €