FORMATGERIES ARTESANES DE CATALUNYA

FORMATGERIES ARTESANES DE CATALUNYA

RUTES PER 93 OBRADORS

ROSET I MORERA , RAMON

21,95 €
IVA incluido
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2019
Materia:
Tiendas / Mercados / Ferias
ISBN:
978-84-9034-876-5
EAN:
9788490348765
Páginas:
312
Idioma:
CATALA
Encuadernación:
Rústica

En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s'ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge. El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s'elaboren als països veïns.

21,95 €
IVA incluido

Otros libros de Tiendas / Mercados / Ferias

Ver todos
  • MERCATS DEL MÓN
    MERCATS DEL MÓN
    CASSANY BIOSCA, MIA / CASTRO, BEATRIZ
    Què solem fer quan viatgem? Una de les coses que més ens agraden és passejar entre les parades dels mercats dels llocs que visitem. És una de les formes més divertides i interessants de conèixer altres cultures i d’adonar-nos de la gran diversitat que ens enriqueix. Aquest llibre recull una selecció d’aquests llocs màgics, des del mercat del peix de Tokyo fins als mercats flota...
    En stock

    17,00 €

    Comprar
  • MARAVILLAS Y DELICIAS DE JAPÓN
    MARAVILLAS Y DELICIAS DE JAPÓN
    FALLS, KAILENE
    Maravillas y delicias de Japón es una guía de la gastronomía y cultura de Japón firmada por la artista comidista Kailene Falls. A través de ilustraciones a acuarela que destilan calidez y cariño, presenta tradiciones culinarias y restaurantes que solo se pueden encontrar en el país del sol naciente. Una lectura para descubrir platos clásicos desde un nuevo ángulo, y sorprenders...
    En stock

    18,00 €

    Comprar
  • COMERÇOS EMBLEMÀTICS DE BARCELONA
    COMERÇOS EMBLEMÀTICS DE BARCELONA
    PERMANYER, LLUIS / VILARUBIES, ESTEVE
    Barcelona ha anat creant al llarg dels segles un teixit comercial molt important que ha perdurat fins als nostres dies permetent que la ciutat gaudeixi encara avui dia d’un important nombre d’establiments que han sabut vèncer el pas del temps i que actualment són un testimoni del nostre passat alhora que un valuós patrimoni que cal preservar i difondre.Aquest llibre vol ser una...
    En stock

    28,00 €

    Comprar
  • SARTORIAL TRAVEL GUIDE, THE
    SARTORIAL TRAVEL GUIDE, THE
    CROMPTON, SIMON
    This essential travel guide distils a decade of style expert Simon Crompton’s experiences travelling the world to meet and advise the finest menswear producers and artisans, providing everything the modern man needs to know to travel in style, explaining what to buy and where to buy it.Offering the lowdown on ten of the world’s most stylish cities – Florence, Hong Kong, London,...
    En stock

    25,45 €

    Comprar
  • BARCELONA -GASTRONOMIA I CUINA
    BARCELONA -GASTRONOMIA I CUINA
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    En stock

    13,00 €

    Comprar
  • PARIS DES CONNAISSEURS, LE
    PARIS DES CONNAISSEURS, LE
    VERROUST, JACQUES
    PARIS DES CONNAISSEURS, LE ...
    En stock

    48,30 €

    Comprar

Otros libros de la zona Cataluña

Ver todos
  • SI AQUEST CARRER FOS MEU
    SI AQUEST CARRER FOS MEU
    KREMSER, STEFANIE
    Escrit amb tendresa i una gran vivacitat, "Si aquest carrer fos meu" és una passejada per les vint-i-dues adreces on l'autora ha viscut fins avui. Així, Stefanie Kremser s'endinsa en la narració autobiogràfica per traçar la memòria de les arribades i els comiats que ha experimentat al llarg dels anys en cinc països diferents, entre les Amèriques i Europa. A través de la seva mi...
    En stock

    18,50 €

    Comprar
  • OBLIGACIÓ MORAL DE DESOBEIR, L'
    OBLIGACIÓ MORAL DE DESOBEIR, L'
    JAHANBEGLOO, RAMIN
    Entre les formes de resistir al poder i de manifestar-nos a favor de la justícia i la igualtat, la desobediència civil i l'acció no-violenta són les que ens permeten dur més enllà la democràcia i exercir íntegrament la nostra naturalesa política. Jahanbegloo, que ha estudiat a fons el pensament dels grans activistes de la no-violència i ha estat espectador privilegiat de les ll...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • BARCELONA. UNA BIOGRAFIA
    BARCELONA. UNA BIOGRAFIA
    CALPENA, ENRIC
    La Barcelona que avui coneixem, que rep set milions i mig de turistes l'any i que és coneguda i elogiada a tot el món per la seva capacitat creativa i el seu esperit  innovador (la Nova York europea) i  per la seva capacitat industrial i el seu rigor i seriositat en els negocis fruit de les dinàmiques internes de més de 2000 anys d'història i del dia a dia dels seus successius ...
    En stock

    19,90 €

    Comprar
  • LEJOS DEL TÍBET
    LEJOS DEL TÍBET
    WANGCHEN, THUBTEN / POUS MAS, MARIA TERESA
    He aquí el fascinante relato de la vida del venerable lama Thubten Wangchen. Se inicia con la huida de su pueblo natal, en el Tíbet, y prosigue con la peligrosa travesía por las montañas, su época de mendigo y de niño de la calle en Katmandú, los estudios y la vida espiritual en el monasterio personal del Dalai Lama en Dharamsala (India)? hasta la apertura de la Casa del Tíbet ...
    En stock

    17,00 €

    Comprar
  • DE AQUÍ A LA ETERNIDAD
    DE AQUÍ A LA ETERNIDAD
    DOUGHTY, CAITLIN
    Fascinada por nuestro miedo generalizado a los cadáveres, la tanatopractora Caitlin Doughty se propuso descubrir cómo se preocupan otras culturas por los muertos. De aquí a la eternidad es un viaje global y envolvente que introduce rituales convincentes y poderosos casi desconocidos. En una zona rural de Indonesia, ve a un hombre limpiar y vestir el cuerpo momificado de su abue...
    En stock

    18,50 €

    Comprar
  • PIRENAICA
    PIRENAICA
    IZAGIRRE, ANDER
    Montañas medio mágicas y hombres medio osos, un pueblo de pescadores chiflados y un Tour sin un solo cuerdo, una aldea cubista y un viento surrealista, osos eslovenos y peregrinos coreanos, una guerra que empezó por una señal de Stop y otra que acabó por tres vacas, monstruos tímidos y camareros gruñones, un país enano entre montañas gigantes, emperadores enamorados y condesas ...
    En stock

    19,95 €

    Comprar