BARCELONA -GASTRONOMIA I CUINA

BARCELONA -GASTRONOMIA I CUINA

GASTRONOMIA I CUINA

ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI

13,00 €
IVA incluido
Editorial:
TRIANGLE POSTALS
Año de edición:
2011
Materia:
Restaurantes
ISBN:
978-84-8478-496-8
EAN:
9788484784968
Páginas:
235
Idioma:
CATALA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA RUSTICA
Colección:
SERIE 4 (QUADRAT 155x160)

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

13,00 €
IVA incluido

Otros libros de la zona de Cataluña

Ver todos
  • DIFICULTAD DEL FANTASMA, LA
    DIFICULTAD DEL FANTASMA, LA
    GUERRIERO, LEILA
    Leila Guerriero tras los pasos de Truman Capote en la Costa Brava donde escribió buena parte de su célebre A sangre fría. Justo después de terminar La llamada, uno de los mejores libros de no ficción de los últimos tiempos, Leila Guerriero se dirigió hacia la Costa Brava tras los pasos de Truman Capote, quien escribió allí gran parte de su célebre A sangre fría.El resultado es ...
    En stock

    14,90 €

    Comprar
  • 1969
    1969
    MÁRQUEZ TAÑÁ, EDUARD
    «Vaig fer la foto de la coberta durant una manifestació a l'avinguda del Paral·lel, que llavors es deia Marqués del Duero. No recordo el motiu, però mirant els negatius del carret he vist que vam començar a la plaça Espanya i que la policia ens va dispersar quan no havíem recorregut gaire de l'avinguda, perquè les altres imatges ja són dels carrers estrets del Poble Sec, que er...
    En stock

    23,90 €

    Comprar
  • SI AQUEST CARRER FOS MEU
    SI AQUEST CARRER FOS MEU
    KREMSER, STEFANIE
    Escrit amb tendresa i una gran vivacitat, "Si aquest carrer fos meu" és una passejada per les vint-i-dues adreces on l'autora ha viscut fins avui. Així, Stefanie Kremser s'endinsa en la narració autobiogràfica per traçar la memòria de les arribades i els comiats que ha experimentat al llarg dels anys en cinc països diferents, entre les Amèriques i Europa. A través de la seva mi...
    En stock

    18,50 €

    Comprar
  • LEJOS DEL TÍBET
    LEJOS DEL TÍBET
    WANGCHEN, THUBTEN / POUS MAS, MARIA TERESA
    He aquí el fascinante relato de la vida del venerable lama Thubten Wangchen. Se inicia con la huida de su pueblo natal, en el Tíbet, y prosigue con la peligrosa travesía por las montañas, su época de mendigo y de niño de la calle en Katmandú, los estudios y la vida espiritual en el monasterio personal del Dalai Lama en Dharamsala (India)? hasta la apertura de la Casa del Tíbet ...
    En stock

    17,00 €

    Comprar
  • CIUTAT PRINCESA
    CIUTAT PRINCESA
    GARCÉS, MARINA
    Ciutat Princesa és un relat en primera persona en què s'expliquen una sèrie de vivències polítiques entre l'octubre de 1996 i l'octubre de 2017, des del desallotjament del Cine Princesa a Barcelona fins al referèndum de l'1 d'octubre. El fil del relat és: què hem après? Per això es parla des del singular de qui viu i es transforma amb cadascuna de les situacions recollides i de...
    En stock

    16,90 €

    Comprar
  • SOL I AMB LA MEVA OMBRA
    SOL I AMB LA MEVA OMBRA
    COLELL I MALLA, JORDI
    Sol i amb la meva ombra està escrit amb un llenguatge propi, a voltes incisiu i mordaç, tot d'una irònic, introspectiu, descregut però també curiós, poètic, amè... un llenguatge que, com molt bé copsa l'autor, deriva de la parla ordinària de la gent amb què es troba, de l'entorn pel qual passa, tot fent un trajecte personal, que es va forjant pas a pas.Decidits a recuperar aque...
    En stock

    18,00 €

    Comprar

Otros artículos de... Restaurantes

Ver todos
  • GUIA 2026 DE LA RESTAURACIÓ. VI PREMIS BARCELONA RESTAURACIÓ
    GUIA 2026 DE LA RESTAURACIÓ. VI PREMIS BARCELONA RESTAURACIÓ
    MICOLAU, SILVIA
    La Guia 2026 de la restauració de Barcelona és una selecció de restaurants finalistes i guardonats en la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, que organitza l'Ajuntament de Barcelona a través de la Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Consum. Aquesta guia recull els restaurants finalistes i guardonats en la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració. Hi ...
    En stock

    10,00 €

    Comprar
  • 2026 FRANCE -GUIA ROJA MICHELIN
    2026 FRANCE -GUIA ROJA MICHELIN
    Une sélection des meilleures tables de FrancePour ce nouveau millésime, ce sont près de 3000 tables, toutes retenues pour la qualité de leur cuisine. Vous retrouverez nos restaurants étoilés, de * à ***, nos Bib Gourmand = (nos meilleurs rapports qualité-prix) et nos Étoiles Vertes, qui distinguent les restaurateurs engagés pour une gastronomie durable.Découvrez également une s...
    En stock

    29,90 €

    Comprar
  • FRANCE GOURMANDE, LA -UNE CARTE & UN GUIDE MICHELIN
    FRANCE GOURMANDE, LA -UNE CARTE & UN GUIDE MICHELIN
    La collection qui démontre les fabuleux avantages de voyager avec une carte & un guide Michelin, composée de :- Une couverture illustrée- Une carte de France à déplier, illustrée et inspirante- Un guide détaillé de 128 pagesUne collection regroupant des fabuleux itinéraires, des étapes suggérées ou des détours imaginés dans les marges.Des itinéraires habillés de nombreuses illu...
    En stock

    20,00 €

    Comprar
  • ITALIE GOURMANDE, L' -UNE CARTE & UN GUIDE MICHELIN
    ITALIE GOURMANDE, L' -UNE CARTE & UN GUIDE MICHELIN
    La collection qui démontre les fabuleux avantages de voyager avec une carte & un guide Michelin, composée de :- Une couverture illustrée- Une carte de l'Italia à déplier, illustrée et inspirante- Un guide détaillé de 128 pagesUne collection regroupant des fabuleux itinéraires, des étapes suggérées ou des détours imaginés dans les marges.Des itinéraires habillés de nombreuses il...
    En stock

    20,00 €

    Comprar
  • 2026 ESPAÑA ANDORRA GUIA ROJA -MICHELIN
    2026 ESPAÑA ANDORRA GUIA ROJA -MICHELIN
    Nuestros inspectores han seleccionado para usted los mejores restaurantes de España y Andorra: - Mas de 1.280 direcciones, incluidas 125 nuevas ofertas para disfrutar en cualquier ocasion. - Las mejores mesas del pais, distinguidas por las famosas estrellas Michelin, de 1 a 3.- Los Bibs Gourmands, que identifican la mejor relacion calidad-precio, para disfrutar sin gastar demas...
    En stock

    29,90 €

    Comprar
  • 2026 BARCELONA SLOW FOOD GUIDE
    2026 BARCELONA SLOW FOOD GUIDE
    100 locals de Barcelona i voltants amb aposta per la cuina local, tradicional i responsable.Textos en català, castellà i anglès. ...
    En stock

    11,90 €

    Comprar

Otros libros del autor

Ver todos
  • BARCELONA. GASTRONOMIA Y COCINA [RUS]
    BARCELONA. GASTRONOMIA Y COCINA [RUS]
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI
    La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente -y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se h...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    13,00 €

    Comprar
  • BARCELONA -GASTRONOMIE ET CUISINE
    BARCELONA -GASTRONOMIE ET CUISINE
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI
    La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente -y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se h...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    10,00 €

    Comprar