- Editorial:
- MONTAGUD EDITORES
- Año de edición:
- 2023
- ISBN:
- 978-84-7212-194-2
- EAN:
- 9788472121942
- Páginas:
- 560
- Idioma:
- CASTELLA
- Encuadernación:
- Cartoné
EL CELLER DE CAN ROCA CCR
ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
107,00 €
IVA incluido
CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.
107,00 €
IVA incluido