8 Resultados
  • CASA CACAO
    ROCA, JORDI / MEDINA, IGNACIO
    El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La exper...
    En stock

    27,95 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA CCR
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
    CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo luj...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    107,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIÓ REDUX NOU FORMAT
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format redux El best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables. «Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 20.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llançar u...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    39,00 €

  • DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA, LES
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER [IL·LUST.]
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l'espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l'experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d'El Celler de Can Roca, referent de tradició, innovació i crea...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    17,95 €

  • DESTIL·LANT ESCÒCIA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA JORDI
    Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca a iniciar un viatge gastronòmic per Escòcia? La curiositat!La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta a una terra propera geogràficament a Girona, però culturalment ...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    45,00 €

  • HORT DEL SEGON ORIGEN, L'
    PUIG I ROCA, JORDI
    Sin stock, consultar disponibilidad

    34,00 €

  • PETITA HISTORIA DELS HUMANS
    CASSANOVA I ROCA,, JORDI
    Sin stock, consultar disponibilidad

    12,00 €

  • VERGES, LA PROCESSÓ -AROLA
    ROCA, JORDI / SORIANO, TINO / LOPEZ-MONNE, RAFAEL
    A cavall de la tradició, la processó de Verges ha anat vivint totes les vicissituds de la historia i cada epoca ha deixat petja en la seva configuració actual. Jordi Roca i Rovira ens ofereix una visió de la processó del Dijous Sant des d’una perspectiva historica pero també actual. És una obra amb vocació divulgativa pero que analitza i investiga a fons aquelles especificitats...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    20,00 €