CUINA DELS PESCADORS DE LA COSTA DAURADA, LA

CUINA DELS PESCADORS DE LA COSTA DAURADA, LA

RECEPTES TRADICIONALS

SOLÉ I TORMÉ, DAVID

17,00 €
IVA incluido
Editorial:
FARELL, EL
Año de edición:
2015
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-92811-66-3
EAN:
9788492811663
Páginas:
140
Idioma:
CATALA
Colección:
REBOST I CUINA

Aquest bocí de riba mediterrània, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació d?una forma de cuinar exemplar. Aquesta mostra de receptes tenen en comú que són molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gran majoria neixen en l?àrea d?influència de la mar. La cuina d??abordo? és sàvia, intuïtiva i sense mesures estandarditzades. A més de saludable, és d?una sostenibilitat extraordinària perquè optimitza magistralment els pobres ingredients dels quals parteix: el peix, el brou, la patata, l?arròs i els fideus, la picada, l?allioli. Definir la cuina de barca és parlar de peix, i ingredients originaris del país, de la zona, econòmics, que combinats amb saviesa configuren quasi bé la totalitat de la cuina marinera de la Costa Daurada.

17,00 €
IVA incluido

Otros libros de Cocinas del Mundo

Ver todos
  • JAPÓN
    JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    49,95 €

    Comprar
  • ESPECIAS, LAS
    ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

    Comprar
  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    UPPAL, AMANDIP
    Un compendio de recetas típicas de la India explicadas de manera sencilla para aquellos que se inician en la cocina tradicional del país.El gusto por la buena mesa es una característica común a todas las regiones de la India y un elemento esencial en su vida familiar y cultural. Mi primer libro de cocina india invita a compartir esta deliciosa experiencia a través de las mejore...
    En stock

    22,90 €

    Comprar
  • ¡OLÉ VEGAN!
    ¡OLÉ VEGAN!
    MADARIAGA, MADA
    Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas.La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos, pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo! ¡Olé vegan! no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino una guía perfecta para llevar una vida ...
    En stock

    21,95 €

    Comprar
  • ¡ QUEMO !
    ¡ QUEMO !
    NICOLAU, MARIA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguard...
    En stock

    23,90 €

    Comprar
  • KAO
    KAO
    KAO, JOSEP MARIA
    La mejor cocina china de la mano de Josep María Kao, el chef del restaurante Shanghai de Barcelona, galardonado con una estrella Michelin y considerado como el mejor restaurante de cocina china de España.Josep María Kao es el gran enlace entre los primeros cocineros chinos establecidos en España hace seis décadas y un presente culinario de gran nivel en el que China se funde co...
    En stock

    39,95 €

    Comprar

Otros libros de la zona Tarragona

Ver todos
  • DIA DE L'ESCÓRPORA, EL
    DIA DE L'ESCÓRPORA, EL
    BONET, MIQUEL
    Tot és a punt a Vilafarta per inaugurar la lucrativa campanya dÆestiu. El consistori es frega les mans i els restaurants arran de costa faran la temporada. Un home desmenjat i apàtic sÆho mira des de la distància. Després dÆuns anys fent les Amèriques, porta lÆexili a la mirada i el menfotisme com a insígnia. Per. la seva immutabilitat serà posada a prova per una bèstia marina ...
    En stock

    18,20 €

    Comprar
  • DELTA DE L'EBRE 1:50.000 -ALPINA
    DELTA DE L'EBRE 1:50.000 -ALPINA
    Nueva edición revisada y actualizada del mapa que abarca todo el ámbito del Parque natural del Delta del Ebro y las sierras de Montsià y Godall.El mapa ofrece una visión global y detallada de este entorno tan contrastado, incorporando toda la red de senderos señalizados del parque y rutas en bicicleta, así como los miradores y equipamientos de interés natural y cultural. ...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • COSTA DAURADA DESAPAREGUDA
    COSTA DAURADA DESAPAREGUDA
    GARRIGA, MONTSE / CARTÉS, TONI
    Les imatges històriques d’aquest llibre permeten conèixer els municipis costaners de la Costa Daurada en temps pretèrits, abans que el turisme envaís el territori. Pretenen mostrar com vivien els seus habitants, de la mar i de la terra. Els pescadors sortien a la mar a la captura de peix i els pagesos conreaven les terres de secà i l’horta. També hi trobareu els elements arquit...
    En stock

    23,00 €

    Comprar
  • TARRAGONA CLIMBS [CAT-CAS-ENG]
    TARRAGONA CLIMBS [CAT-CAS-ENG]
    O'DONOVAN, PETE / ANDRADA, DANI
    Guía de escalada deportiva de la provincia de Tarragona que incluye las escuelas de La Riba, Els Cogullons, El Penitent, Mont-Ral, La Mussara, Vilanova de Prades, Siurana, Arbolí, Montsant y Margalef. Editada en tres idiomas (inglés, castellano y catalán) y realizada por Pete O'Donovan y el escalador Dani Andrada, presenta alguna de las zonas más extensas (por ejemplo, Siurana)...
    En stock

    38,00 €

    Comprar
  • VIDA A L'EBRE
    VIDA A L'EBRE
    PELLICER OLLES, VICENT
    TOTA L'EXQUISIDESA NATURAL DE L'EBRE A TRAVÉS DE FOTOGRAFIES VIVES, ESPLÈNDIDES I POÈTIQUES. «Lo riu és el símbol de tot un territori, d'una part essencial del nostre país. I ho és perquè és entorn a ell que s'hi desenvolupa la vida. És aigua per als conreus, és un canal de navegació fluvial, és patrimoni natural, és el centre de tot un ecosistema, és paisatge i experiències, ...
    En stock

    39,00 €

    Comprar
  • TERRES DE L'EBRE
    TERRES DE L'EBRE
    JUAN ARBÓ, SEBASTIÀ
    Una de les grans novel·les catalanes de la primera meitat del segle xx.La publicació de Terres de l'Ebre el 1932 va produir un fort impacte entre els lectors de l'època, per la força tràgica de la història, la potència literària del text i el descobriment de la vida pagesa de la ribera de l'Ebre. La gran novel·la d'Arbó, la més despullada i emotiva, planteja els grans temes uni...
    En stock

    20,90 €

    Comprar