TABERNA

TABERNA

LA ESENCIA DE LA MEJOR COCINA ESPAÑOLA

MORALES Y ÁLVARO CASTELLANOS, IVÁN

24,90 €
IVA incluido
Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
2021
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-08-22963-6
EAN:
9788408229636
Páginas:
220
Idioma:
CASTELLA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA DURA

Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición los ha acompañado siempre, por eso han querido reflejar en estas páginas un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española. Te sumergirás en su historia, su conocimiento sus inquietudes, y su pasión por la cocina. La de VERDAD. Aprenderás a entender mejor los sabores, las temporadas, los ingredientes… a disfrutar del buen comer, del perfecto tapeo y de las charlas de sobremesa. El objetivo, contagiarte de ese espíritu arzabalero único sólo apto para entusiastas de los sentidos. ¿Te atreves a asumir el reto y dejar colarse en tu cocina a los Arzábal?

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