- Editorial:
- TRIANGLE POSTALS
- Año de edición:
- 2009
- Materia:
- Cocinas del Mundo
- ISBN:
- 978-84-8478-388-6
- EAN:
- 9788484783886
- Páginas:
- 207
- Idioma:
- CASTELLA
- Colección:
- SERIE 4 (QUADRAT 155x160)
IBIZA Y FORMENTERA
GASTRONOMIA Y COCINA
AA.VV

En Ibiza y Formentera, durante siglos verdaderas islas aisladas, se configuró una cocina elaborada con productos estacionales y basada en la trilogía mediterránea: el trigo, el vino y el aceite de oliva. Tradicional, esto es, transmitida por la palabra de generación en generación, elaborada con productos autóctonos, y que por fortuna conserva aún su esencia, su propia filosofía gastronómica. Un verdadero patrimonio de la humanidad, como deberían declararse todas las cocinas locales del mundo.