COMER INSECTOS

COMER INSECTOS

PETRÀS, ISAAC

24,95 €
IVA incluido
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2019
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-08-20446-6
EAN:
9788408204466
Páginas:
192
Idioma:
CASTELLA
Encuadernación:
Cartoné

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales. En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.

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