Gastronomía / Cocinas del Mundo
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  • LIBRO DEL RAMEN, EL
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    ORTIZ, MARC
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  • CIEN POEMAS DEL ARTE DEL TÉ, LOS
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    ANÓNIMO
    La ceremonia del té es una de las disciplinas más refinadas, sofisticadas y distintivas de la cultura japonesa. Lo que comenzó como un simple pasatiempo, se convirtió con el devenir de los siglos en una habilidad social imprescindible entre las clases distinguidas, hasta transformarse en un camino de reflexión, meditación y autoconocimiento y en un modo de preservar el legado c...
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  • WASHOKU
    WASHOKU
    SHODA, HIROHIKO
    Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cultura culinaria japonesa: recetas explicadas paso a paso, utensilios e ingredientes, consejos prácticos, curiosidad...
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