CENANDO CON DARWIN
TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS

CENANDO CON DARWIN
Ficha Técnica
Editorial:
CRITICA
Año de edición:
Materia
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION
ISBN:
978-84-9199-140-3
EAN:
9788491991403
Páginas:
285
Idioma:
CASTELLA

18,90 €
En stock
Comprar

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

Otros libros de ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION Ver todos

TASTE OF AMERICA, THE
CLOTXA I LA SEUA FESTA, LA
CORDOBA GASTRONOMICA
TRANSFORMA LA TEVA SALUT
DE COMERSE EL MUNDO