Fotografia / Gran Format
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  • JAPÓN
    JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
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  • ARTE DEL RAMEN,EL
    ARTE DEL RAMEN,EL
    SANO, MAKIKO
    Únete a la locura gastronómica que ha fascinado al mundo: el ramen, la comida rápida saludable. Con fideos para sorber, caldos umami y condimentos llamativos y personalizables, el ramen es la comida rápida ideal, que podrás adaptar hasta el infinito en función de tus gustos, tu creatividad y los ingredientes que tengas en la despensa. Makiko Sano te explicará los conceptos bás...
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  • JAPON. GASTRONOMIA VEGETARIANA
    JAPON. GASTRONOMIA VEGETARIANA
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Del autor del éxito de ventas mundial Japón Gastronomía, más de 250 recetas vegetarianas deliciosas y saludables para cocineros caseros.En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz con más autoridad en la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, brindando los exquisitos sabores de la elegante cocina de la nación a quienes si...
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  • ORIENTE
    ORIENTE
    SODHA, MEERA
    Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne sin renunciar al sabor....
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  • ARQUITECTURAS DE TOKIO Y MÁS ALLÁ -GUIAS DE ARQUITECTURA PARA NO ARQUITECTOS
    ARQUITECTURAS DE TOKIO Y MÁS ALLÁ -GUIAS DE ARQUITECTURA PARA NO ARQUITECTOS
    MESTRE, OCTAVI
    Entre la delicadeza y el brutalismo, el espíritu japonés se encarna en las obras de grandes arquitectos como Kenzo Tange, Tadao Ando o Toyo Ito. En lugares como los jardines de Ryôan-ji, en Kioto, se aprecia su alma esencial, su sentido del espacio y de los materiales, que nos permiten acercarnos a una otredad fascinante. Y la aportación de autores como Rem Koolhass o Le Corbus...
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  • VIAJE A JAPON
    VIAJE A JAPON
    SCHMITZ, GABRIEL
    Gabriel Schmitz es un pintor alemán afincado en Barcelona desde los años 90. Después de viajar a Japón por primera vez en el otoño de 2007. Schmitz siempre había querido volver a ese país que le había atrapado. Lo hizo finalmente en julio del 2010, con un cuaderno de viaje, sus lápices y sus acuarelas en el bolso y el vago proyecto de un diario dibujado (o un cuaderno de dibujo...
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  • HIROSHIGE
    HIROSHIGE
    SCHLOMBS, ADELE
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  • HIDEKI
    HIDEKI
    MATSUHISA, HIDEKI
    Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura co...
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  • TREINTA Y SEIS VISTAS DEL MONTE FUJI
    TREINTA Y SEIS VISTAS DEL MONTE FUJI
    HOKUSAI, KATSUSHIKA / ALMAZAN, DAVID
    El monte Fuji causó una gran fascinación entre los artistas japoneses, pero tal vez ninguno logró retratarlo de forma tan magistral como Katsushika Hokusai (1760-1849). Este volumen, editado por el profesor David Almazán Tomás, recoge la serie completa de Treinta y seis vistas del monte Fuji, obra que se ha convertido por derecho propio en uno de los hitos de la Historia del Ar...
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  • COCINA ORIENTAL
    COCINA ORIENTAL
    CHIU CHI, HUNG FAI
    ¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y que puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad física?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes?Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más) n...
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  • JAPON CON JAMON
    JAPON CON JAMON
    NEKOJITABLOG
    NEKOJITABLOG DA EL SALTO AL MEDIO IMPRESO CON ESTE INTERESANTÍSIMO LIBRO Yuko y Ernesto, más conocidos en la vlogosfera como Nekojitablog, han cautivado a sus más de dos millones de seguidores son su amena y divertida forma de explorar todos los aspe ...
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  • TOKYO STORIES
    TOKYO STORIES
    ANDERSON, TIM
    Tokio es uno de los lugares más fascinantes del planeta. Un recorrido por las secciones alimentarias de los grandes almacenes, los restaurantes ubicados en las plantas altas de hoteles de lujo, y todos los establecimientos de pasta oriental, barras de sushi y puestos de yakitori que hay entre unas y otros, nos convence de que es posible que no exista otra ciudad tan densamente ...
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