Gastronomia / Cuines del Món / Condiments / Espècies
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  • SPECIARIUM
    SPECIARIUM
    HILDEBRAND, CAZ
    Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas: ¿de dónde vienen? ¿qué sabor tienen? ¿cómo se utilizan? Y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel...
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  • ESPECIAS
    ESPECIAS
    MACALLER, NATASHA
    Muchas especias aportan enormes beneficios para la salud y la nutrición que solo ahora empiezan a reconocerse en Occidente. Respaldado por un extraordinario equipo de profesionales de la medicina e instituciones, el libro explora las aplicaciones nutricionales y médicas de 30 especies comunes, pero no por ello menos extraordinarias, por sus asombrosas propiedades curativas. ...
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  • VOYAGES DU SEL, LES -41%
    VOYAGES DU SEL, LES
    DENHEZ, FREDERIC
    " Les routes et les caravanes du sel quadrillent le monde depuis la nuit des temps, et les hommes d'aujourd'hui les empruntent toujours. Les paysages de sel qu'elles sillonnent, grandioses et démesurés, s'étendent parfois à perte de vue, comme le salar d'Uyuni sur les hauts plateaux boliviens ou le lac Assal à Djibouti. Dans les marais salants de la province du Gujarat, au nord...
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  • CHOCOLATE, THE NATURE OF INDULGENCE
    CHOCOLATE, THE NATURE OF INDULGENCE
    LOPEZ, RUTH
    CHOCOLATE, THE NATURE OF INDULGENCE ...
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  • SECRETOS DEL CHOCOLATE, LOS
    SECRETOS DEL CHOCOLATE, LOS
    ALARCON, FRANCKIE
    Durante un año, el autor de cómic Franckie Alarcon ha tenido acceso a los secretos de Jacques Genin, uno de los maestros chocolateros más prestigiosos de París. Como testimonio privilegiado, nos desvelará los misterios del alimento más famoso del reino de los dulces: el chocolate. ...
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  • AROMAS DE CHOCOLATE
    AROMAS DE CHOCOLATE
    LAGORCE, STEPHAN
    Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama. Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo. La ob...
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  • GRAN LIBRO DE LA ESPECIAS, EL
    GRAN LIBRO DE LA ESPECIAS, EL
    DE ROSAMEL, CHANTAL / HEINRICHS, VOLKHARD
    GRAN LIBRO DE LA ESPECIAS, EL ...
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  • PASION POR EL CHOCOLATE
    PASION POR EL CHOCOLATE
    ORTEMBERG, ADRIANA
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  • MAISON DU CHOCOLAT, LA
    MAISON DU CHOCOLAT, LA
    LINXE, ROBERT / CARLES, MICHELE / FLEURENT, C.
    MAISON DU CHOCOLAT, LA ...
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  • OLIVE OIL
    OLIVE OIL
    BAUSSAN, OLIVIER / CHIBOIS, JACQUES
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  • LIVRE DU CHOCOLAT, LE
    LIVRE DU CHOCOLAT, LE
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  • CHOCOLAT
    CHOCOLAT
    CUVELIER, PAULE / DEBAUVE & GALLAIS / NIKOULINE, N.
    CHOCOLAT ...
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    38,50 €

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