LA COCINA DE LAS LEGUMBRES

LA COCINA DE LAS LEGUMBRES

FUNDACIO ALICIA, ALIMENTACIO I CIENCIA, FUNDACIO P

29,00 €
IVA inclòs
Editorial:
PLANETA
Any d'edició:
2016
ISBN:
978-84-08-16185-1
EAN:
9788408161851
Pàgines:
352
Idioma:
CASTELLA

¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema?