- Editorial:
- SLOW FOOD EDITORE
- Año de edición:
- 2023
- Materia:
- Restaurantes
- ISBN:
- 978-84-09-55030-2
- EAN:
- 9788409550302
- Páginas:
- 160
- Idioma:
- VARIS IDIOMES
2024 BARCELONA SLOW FOOD GUIDE [CAT-CAS-ENG]
101 LOCALS DE BARCELONA I VOLTANTS
AA.VV
Amb set locals nous, arriba la cinquena edició duna guia on restauradores, productores i clientes, continuen sacsejant, amb les seves forquilles, la realitat alimentària de Barcelona. Hi trobareu 101 locals, restaurants, bars, xiringuitos i gelateries que aposten per la biodiversitat i la responsabilitat. Daquests 101, 29 són els cargols quatre més que en edicions anteriors, incidint en una restauració diversa, inclusiva i crítica. També ens apropem a les companyes que fan un excel·lent treball per fer protagonista al vi natural. Els locals que hi trobareu treballen per recuperar el futur, incidint tenir el calendari a la mà quan ens alimentem; en limpacte ambiental i social del que mengem; en polititzar el nostre consum quan comprem i triem on dinarem. Mengem, aprenem i actuem; regenerem el sistema alimentari per un benestar comú, ple de sabor i més bo, més net i més just.