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  • COCINA DE NICOLASA, LA
    COCINA DE NICOLASA, LA
    PRADERA, NICOLASA
    Nicolasa Pradera Mendive nació en Markina, Bizkaia, el 7 de diciembre de 1870. Su periplo profesional por los fogones empezó en 1890, en San Sebastián, donde entró a trabajar en casa de una familia pudiente, primero, como ayudante de cocina y, en seguida, como cocinera.Pero su sueño no era quedarse para siempre a servir en casa ajena, sino regentar su propio restaurante, lo que...
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