VINS DE L´ARC MEDITERRANI, ELS
D'ALACANT A MONTPELLER

VINS DE L´ARC MEDITERRANI, ELS
Ficha Técnica
Editorial:
PORTIC
Año de edición:
Materia
COCINA-GASTRONOMIA-BEBIDAS
ISBN:
978-84-9809-065-9
EAN:
9788498090659
Páginas:
446
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock, disponible en breve
Idioma:
CATALA

29,00 €
Comprar

Elsp obles de l'Arc Mediterrani que s'estén d'Alacant a Montpeller comparteixen una cultura i una història, un mateix clima i una orografia de planes costaneres, terrasses i riberes de torrents. Tant la continuïtat geogràfica com l'herència grecollatina i de la Corona d'Aragó han contribiït  crear una cultura vitícola i vinícola comina, on cal comptar també les illes, situades en l'eix que tensa aquest arc tan facund.

Aquest llibre conté informació detallada de 56 zones vitivinícoles i 65 varietats de vi, una tria de 225 cellers, dels qual es donen totes les dades, i 529 tasts comentats dels vins més significatius.

Després d'una interessant reflexió històrica i antropològica sobre els vins de la Mediterrània, Joan C Martín repassa, una a una, totes les denominacions d'origen, des de sobre la Catalunya Nord fins a l'extrem sud del País Valencià: "Côtes du Roussillon", "Alella", "Conca de Barberà", "Costers del Segre", "Priorat", "Penedès", "Cava", etc. De cada denominació se n'expliquen les característiques del sòl i les diverses varietats. Hi ha una tria de cellers, dels quals dóna totes les dades i una tria dels millors vins de cada DO.

Otros libros de COCINA-GASTRONOMIA-BEBIDAS Ver todos

EL MUNDO DEL VINO
VINOS EXTRAORDINARIOS. LOS 100 MEJORES VINOS ESPAÑOLES DE TODOS LOS TIEMPOS
2013 GUIA PROENSA
VINS DE LA TEVA VIDA, ELS
CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO [CAJA]