- Editorial:
- TUSQUETS
- Año de edición:
- 2016
- Materia:
- Cocinas del Mundo
- ISBN:
- 978-84-9066-252-6
- EAN:
- 9788490662526
- Páginas:
- 160
- Idioma:
- CATALA
TEORIA I PRÀCTICA DEL PA AMB TOMÀQUET
POMÉS, LEOPOLDO / POMÉS, JULIET
En el 30è aniversari de la publicació, presentem aquesta edició especial, renovada i enriquida amb il·lustracions de Juliet Pomés Leiz, de tot un clàssic gastronòmic dedicat a la més simple i reeixida aportació de la gastronomia catalana: el pa amb tomàquet. No es tracta només d'un breu tractat teòric sobre el seu origen i preparació, amb impagables tocs humorístics, sinó també d?una incitació al plaer de la seva pràctica, amb 70 suculentes receptes que conviden a descobrir la versatilitat i exquisidesa d'un plat tan senzill que, en mans d'un gastrònom tan hedonista i esteta com Leopoldo Pomés, ens aporta grates sorpreses. «En l'aparent senzillesa del pa amb tomàquet, Pomés ha trobat la recepta de la sensualitat, el plaer i la vida que tantes vegades ha retratat.» (Del pròleg de David Trueba)