- Editorial:
- ELFOS
- Año de edición:
- 2010
- Materia:
- Cocinas del Mundo
- ISBN:
- 978-84-8423-298-8
- EAN:
- 9788484232988
- Páginas:
- 304
- Idioma:
- CASTELLA
- Encuadernación:
- ILUSTR. TAPA DURA
SALSAS SALADAS Y DULCES
CON NUEVAS RECETAS
Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay también recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografías soberbias.