- Editorial:
- ARA LLIBRES
- Año de edición:
- 2023
- Materia:
- Crónica Contemporánea
- ISBN:
- 978-84-18928-62-8
- EAN:
- 9788418928628
- Páginas:
- 300
- Idioma:
- CATALA
NO SOC UN DELS VOSTRES
UN CUINER A CONTRACORRENT. UN RESTAURANT ICÒNIC. I LA GRAN MENTIDA DELS XEFS SUPERESTRELLA.
Un cuiner allunyat dels estereotips de l'altra gastronomia i un restaurant que va passar per les págines de la história de Barcelona com un estel fugaÇ. L'Alex Montiel i el restaurant L'Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronómica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada.Comptant amb el testimoni d?Alex Montiel, la seva família, i d'alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea Adriá, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l'enfant terrible dels fogons que va capgirar l'escena gastronómica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles