- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Año de edición:
- 2015
- Materia:
- Cocinas del Mundo
- ISBN:
- 978-84-9034-221-3
- EAN:
- 9788490342213
- Páginas:
- 192
- Idioma:
- CATALA
- Colección:
- EL CULLEROT
MILLORS COQUES CATALANES, LES
En el món de la cuina catalana les coques ocupen un lloc privilegiat. A la Mediterrània hi ha coques per tot arreu, les més conegudes de les quals són les pizzes italianes, però nosaltres també en tenim, de totes menes, i amb molta més varietat. N'hi ha de recapte, de tomata, de ceba, de trempó, de sobrassada, d'espinacs, de pèsols... En aquest llibre en trobaran vostès dos centenars, entre coques i panades, totes molt tradicionals i ben vives encara.