MAMÁ

MAMÁ

TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA

HOLLAND, MINA

24,00 €
IVA incluido
Editorial:
MALPASO
Año de edición:
2017
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-16665-86-0
EAN:
9788416665860
Páginas:
299
Idioma:
CASTELLA

'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar

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