LIBRO DEL CAFE, EL

LIBRO DEL CAFE, EL

DE LA MOTA, IGNACIO H.

25,95 €
IVA incluido
Editorial:
PIRAMIDE
Año de edición:
2006
Materia:
Café
ISBN:
978-84-368-2044-7
EAN:
9788436820447
Páginas:
304
Idioma:
CASTELLA

Homenaje al café. Orígenes del café. Leyendas del café. Primeras referencias. Historia. Los grandes del café latinoamericano. El nombre del café. El café, una polémica constante. La cafeína. Planta, fruto y terreno de cultivo. Recolección y secado. Clases de café. Los diferentes tipos de café. El tostado y la molienda. Modo de preparar el café. El café con leche. Café, copa puro. Los Cafés y su historia. El Café de Pombo, de Madrid. El Café Els Quatre Gats, de Barcelona. Los Cafés de París. Lectura de los posos del café. Frases célebres sobre el café. Recetario del café. Bibliografía. Índice de recetas.

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