- Editorial:
- FONOLL, EDITORIAL
- Año de edición:
- 2013
- ISBN:
- 978-84-941119-6-9
- EAN:
- 9788494111969
- Páginas:
- 120
- Idioma:
- CATALA
- Encuadernación:
- Rústica
LA NOVA CUINA DE LES GARRIGUES
Aquest recull aplega una selecció de la millor cuina garriguenca, vista a través dels ulls de les noves generacions de xefs de la comarca. En les seves receptes s'hi barregen sabors antics i noves textures, nous ingredients i productes de sempre, de la terra. Passat i present s'uneixen per crear plats que, heretats d'una llarga tradició gastronòmica i sobre la base del producte garriguenc per excel?lència, l'oli d'oliva verge extra, ara són reelaborats amb el toc de la modernitat i maridats amb els millors vins de la comarca. Els convidem, per tant, a descobrir la nova cuina de les Garrigues.