LA COCINA JAPONESA DEL KABUKI

LA COCINA JAPONESA DEL KABUKI

RECETAS SENCILLAS Y SANAS DE LA GASTRONOMÍA JAPONESA

RICARDO SANZ

24,90 €
IVA incluido
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2011
ISBN:
978-84-08-09595-8
EAN:
9788408095958
Páginas:
176
Idioma:
CASTELLA

Un libro ameno y sencillo con las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, jefe del restaurante Kabuki Wellington, premiado con una estrella Michelin. Sanz es el chef más respetado de España y su éxito radica en la manera diferente de hacer las cosas. Su interés por la innovación y los nuevos sabores se demuestra en los más de cien platos que ha creado en los últimos diez años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos de la cocina española con técnicas y productos propios de Japón.