JERUSALEN

JERUSALEN

CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO

OTTOLENGHI, YOTAM / TAMIMI, SAMI

30,00 €
IVA incluido
Editorial:
SALAMANDRA
Año de edición:
2014
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-16295-02-9
EAN:
9788416295029
Páginas:
320
Idioma:
CASTELLA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA DURA
Colección:
FUN FOR FOOD

La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad. Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios-el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook- y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy.

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