- Editorial:
- TRIANGLE POSTALS
- Año de edición:
- 2014
- ISBN:
- 978-84-8478-588-0
- EAN:
- 9788484785880
- Páginas:
- 240
- Idioma:
- VARIS IDIOMES
- Encuadernación:
- Rústica
CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANA
CASTELLÓN, VALENCIA Y ALICANTE
ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA
No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.