CUINA DELS VALLESANS, LA

CUINA DELS VALLESANS, LA

RECEPTES I PRODUCTES DE LA TERRA

SALSETES, PEP

20,00 €
IVA incluido
Editorial:
FARELL, EL
Año de edición:
2015
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-92811-65-6
EAN:
9788492811656
Páginas:
192
Idioma:
CATALA
Colección:
REBOST I CUINA

Per als qui diguin ?un altre llibre de cuina?, s?equivoquen, aquesta publicació vol ser diferent. La majoria s?escriuen només davant de l?ordinador, però la que teniu a les mans ha sorgit d?entrevistes fetes a persones generoses dels seus coneixements, de la majoria de poblacions vallesanes: converses en menjadors, cuines, horts, botigues, obradors, mercats... També cal dir que totes les receptes que hi trobareu han estat realitzades i contrastades per l?autor. Molts diuen que ?el Vallès és una terra de pas que no té cuina pròpia?. En aquest llibre demostrem tot el contrari: disposem de prou productes i receptari per figurar en els millors llocs de les cuines locals. Els vallesans, formats amb aquesta barreja de tradicions, productes, paisatge i cuina, fan que la comarca, en temes d?alimentació, sigui una de les capdavanteres de Catalunya.

Otros libros de Cocinas del Mundo

Ver todos
  • JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    45,00 €

  • ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

  • SAKE
    CAMPINS, ANTONIO
    La obra nos ofrece un completo recorrido por la historia, el proceso de elaboración y las variedades de sake, bebida de crucial importancia en Japón que el autor llama 'la seda líquida'. Una invitación a descubrir los matices de este licor todavía bastante desconocido en Occidente. ...
    En stock

    19,95 €

  • LIBRO DEL TÉ, EL
    OKAKURA, KAKUZO
    El objetivo de este libro es reflexionar sobre el arte y los artistas. En Japón, el arte El Libro del Té ofrece, en esencia, una reflexión sobre el arte y los artistas, analizados desde la perspectiva oriental, que su autor, Kakuzo Okakura, escribió en inglés para los lectores europeos en 1906. En Japón, el arte va unido indisolublemente a un camino interior. El artista se de...
    En stock

    14,00 €

  • LIBRO DEL TE MATCHA, EL
    CHEADLE, LOUISE / KILBY, NICK
    Un manual sobre el té molido japonés que nos habla de la historia, el cultivo y la preparación de esta bebida, analizando sus beneficios para la salud, entre los cuales destaca el poder antioxidante. Además, incluye una selección de recetas - smoothies, ensaladas, platos principales y postres - que tienen el matcha entre los ingredientes. ...
    En stock

    16,95 €

  • OTTOLENGHI ESENCIAL
    OTTOLENGHI, YOTAM
    El presente estuche reúne los dos recetarios imprescindibles de Ottolenghi: Simple y Exuberancia, un corpus de casi 300 recetas profusamente ilustrado que destaca tanto por su impresionante belleza como por su sencillez, modernidad e innovación Simple es el impresionante libro de cocina que todos habíamos estado deseando: la comida vibrante de Yotam Ottolenghi hecha fácil. ...
    En stock

    55,00 €

Otros libros de la zona Vallès Oriental

Ver todos
  • GRANOLLERS I EL SEU ENTORN [1:20.000] - ALPINA
    Nou mapa de Granollers i el seu entorn, una eina imprescindible i fiable per conèixer i descobrir amb detall el municipi i els seus voltants. ...
    En stock

    10,00 €

  • MERIDIÀ VERD 1:150.000 -MONT EDITORIAL
    MONT EDITORIAL
    Darrera l’interès paisatgístic s’hi descobreix el llegat històric de la ruta. La mateix ruta es va seguir el sXVIII quan es va mesurar la mida de la terra per establir la longitud del metre. Aquesta ruta uneix els Pirineus amb el Mediterrani travessant espais naturals protegits de gran bellesa per la Serra Cavallera, les serres de Milany i Bellmunt, les Guilleries, el Montseny ...
    En stock

    10,00 €

  • BARCELONA. GUIES FAMILIARS -DE LA VIA A LA NATURA -ALPINA
    ROMEO MURGÓ, JORDI
    20 Caminades per accedir-hi amb tren. Ampli ventall d’itineraris per tot Catalunya, organitzats per vegueries, que ens permetran accedir als llocs d’interès sempre en tren. Rutes per caminar o fins i tot per fer en bicicleta, per a totes les edats i per camins ben fressats amb una dificultat tècnica i física molt assequible per a tot el públic. Excel·lent equilibri entre natura...
    En stock

    12,00 €

  • MONTSENY -BOLETS EN RUTA 1:35.000 -ALPINA
    CASABOSCH, MARC / NAVARRO, CARLOS
    Guia i mapa per descobrir a fons i aprendre a identificar tots els hàbitats i els bolets més freqüents del Montseny. La guia inclou 10 zones detallades, descripcions amb fotografies tant del paisatge vegetal com de les espècies fúngiques, recomanacions i consells pràctics.Inèdita i original, la col·lecció Bolets en ruta fa un pas més en l’àmbit de la divulgació micològica, esde...
    En stock

    16,00 €

  • CIMS I MIRADORS DELS VALLÈS
    PUENTE VILA-MASANA, ALEIX
    Cims i Miradors del Vallès és un recull d’itineraris dels principals massissos i turons que envolten la plana vallesana. El petit repte físic que pot suposar arribar a aquests cims es recompensa amb les magnífiques vistes panoràmiques. Els itineraris circulars discorren fora de les rutes excursionistes més habituals. En general, proposem caminades de curta durada aptes per a to...
    En stock

    17,00 €

  • RUTES AMB NENS A PROP DE BARCELONA
    GARCIA PARIS, MARTA / VALLS APECHECHEA, GERARD
    Què fem aquest cap de setmana? On podríem anar amb els nens? Mar, platges, boscos, rius, coves, cims… la llista és interminable. Us proposem, a través de 25 excursions seleccionades amb molta cura, un viatge per alguns dels paratges naturals més emblemàtics i accessibles que podem trobar prop de la ciutat de Barcelona.En aquesta guia trobaràs una recopilació d’algunes de les mi...
    En stock

    13,50 €

Otros libros del autor

Ver todos