CUINA DE LES TERRES DE LLEIDA, LA

CUINA DE LES TERRES DE LLEIDA, LA

LLADONOSA I GIRO, JOSEP

9,95 €
IVA incluido
Editorial:
COLUMNA EDICIONS, S.A.
Año de edición:
2006
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-664-0710-6
EAN:
9788466407106
Páginas:
498
Idioma:
CATALA

La cuina de Lleida és molt més que la cuina del cargol. Ordenat en diversos apartats extensament explicats, hi trobarem curiositats lleidatanes: sopa rubinada de la Segarra, l’olla aranesa i l’escudella de blat de moro escairat del Pallars, la cassola de dejuni de Castelldans, la col ofegada de la Segarra, l’arròs amb conill i bolets, la cutxipanda amb cargols, les coques de recapte, les cassoles del tros, les rosques de comí i els famosíssims torrons d’Agramunt. També hi ha una explicació detallada de les característiques singulars de cada comarca: la Val d’Aran, el Pallars Sobirà, el Pallars Jussà, l’Alt Urgell, el Segrià, l’Urgell, el Pla d’Urgell,l’Alta Ribagorça, la Segarra, la Noguera, el Solsonès, les Garrigues, la Cerdanya.

Otros libros de Cocinas del Mundo

Ver todos
  • JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    45,00 €

  • ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

  • SAKE
    CAMPINS, ANTONIO
    La obra nos ofrece un completo recorrido por la historia, el proceso de elaboración y las variedades de sake, bebida de crucial importancia en Japón que el autor llama 'la seda líquida'. Una invitación a descubrir los matices de este licor todavía bastante desconocido en Occidente. ...
    En stock

    19,95 €

  • LIBRO DEL TÉ, EL
    OKAKURA, KAKUZO
    El objetivo de este libro es reflexionar sobre el arte y los artistas. En Japón, el arte El Libro del Té ofrece, en esencia, una reflexión sobre el arte y los artistas, analizados desde la perspectiva oriental, que su autor, Kakuzo Okakura, escribió en inglés para los lectores europeos en 1906. En Japón, el arte va unido indisolublemente a un camino interior. El artista se de...
    En stock

    14,00 €

  • LIBRO DEL TE MATCHA, EL
    CHEADLE, LOUISE / KILBY, NICK
    Un manual sobre el té molido japonés que nos habla de la historia, el cultivo y la preparación de esta bebida, analizando sus beneficios para la salud, entre los cuales destaca el poder antioxidante. Además, incluye una selección de recetas - smoothies, ensaladas, platos principales y postres - que tienen el matcha entre los ingredientes. ...
    En stock

    16,95 €

  • SHOKU-IKU!
    SANO, MAKIKO
    Shoku Iku es un concepto que hace referencia a una alimentación saludable y consciente. Este libro explica los principios sobre los cuales se rige esta práctica que tiene en la base en poder del 5: los platos deben incluir cinco colores, cinco sabores y texturas y deben provenir de los 5 grupos de alimentos. Además, se conciben 5 métodos de cocción. La obra incluye 70 recetas p...
    En stock

    20,00 €

Otros libros de la zona Cerdaña

Ver todos
  • REI DE LA CERDANYA, EL
    BENNASAR, SEBASTIÀ
    Martí Cots Saleta, mé més conegut com Rambo, ha portat de corcoll durant gairebé tres dècades les diverses policies de la Cerdanya, a una i altra banda de la frontera. És ben cert que gairebé la meitat dels anys els ha passat entrant i sortint de presons catalanes, on pagava pels seus petits delictes. Però estant en llibertat s'ha guanyat la fama de ser un fugitiu impossible de...
    En stock

    17,90 €

  • UN ANY A LA CERDANYA
    VALLBONA, RAFAEL
    La vida a l'alta muntanya es regeix per la natura i per les estacions de l'any, que determinen el dia a diade la gent i la seva manera de ser. Un any a la Cerdanya és una crònica de les vivències, les persones iels records d'un temps en aquell petit país. En episodis breus, Rafael Vallbona ens ofereix una crònicasentimental de la Cerdanya, des d'aquells bells estius de la infan...
    En stock

    17,90 €

  • ULTRA PIRINEU 1:30.000 (SALOMON) -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Mapa oficial de l’Ultra Pirineu 2019, amb els avituallaments, els pàrquings habilitats, els accessos, lalocalització de tots els punts de pas i el traçat de les tres curses: l’Ultra Pirineu (110 km), la MaratóPirineu (45 km) i la Nit Pirineu ...
    En stock

    8,00 €

  • ESTANYS DE LA CATALUNYA NORD -ELS CAMINS DE L'ALBA -ALPINA
    BISQUERT, PEP / SANTANACH, LLUÍS / TORRENTS, ORIOL
    Aquesta guia és una proposta per descobrir vint recorreguts pel Pirineu més proper a la Cerdanya. Tots estan pensats per fer amb els més petits de la família. L’element comú, a banda de ser excursions per la muntanya, és el fet que tots arriben a un estany, alguns fent un recorregut lineal d’anada i tornada, i d’altres fent una excursió circular.Hi ha molts llacs accessibles de...
    En stock

    12,00 €

  • TRESOR DELS CÀTARS, EL -AROLA
    SUBIRANA, MONTSE / CAMPILLO, SUSANNA
    La llegenda del tresor dels càtars diu que existeix un tresor magnífic que a dia d'avui segueix sent un misteri. Si tu trobessis un tresor, què t'agradaria que fos? ...
    En stock

    17,00 €

  • CASA DE LA FRONTERA, LA [BUTXACA]
    VALLBONA, RAFAEL
    La casa de la frontera és un establiment situat al barri de la duana de Puigcerdà, al bell mig de la ratlla amb França. Des del 1892, quan dos cerdans la van comprar per instal·lar-hi un hostal que pertany a la família Grau. El dia de la jubilació, mentre apaga per darrera vegada les neveres i els llums de la botiga, la Carme repassa la vida de la seva família ?des dels rebesav...
    En stock

    9,95 €

Otros libros del autor

Ver todos