CUBA. GASTRONOMÍA

CUBA. GASTRONOMÍA

VÁZQUEZ, MADELAIDE / TONDRE, IMOGENE

45,00 €
IVA incluido
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2018
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-0-7148-7677-1
EAN:
9780714876771
Páginas:
432
Idioma:
CASTELLA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA DURA

Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus paladares, que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla.La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde las españolas a las soviéticas pasando por las chinas, ordenadas en capítulos: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres? entre otros. Incluye chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes. Madelaine Vázquez tiene un restaurante en Cuba y es también autora de libros de cocina. Imogene Tondre ha vivido en Cuba la pasada década y ha estudiado Cocina Cubana en la Universidad de la Habana

45,00 €
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