BRIOIXERIA

BRIOIXERIA

FETA A CASA I AMB EL GUST DE SEMPRE

BARRIGA, XAVIER

19,90 €
IVA incluido
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2013
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-253-5055-9
EAN:
9788425350559
Páginas:
190
Idioma:
CATALA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA RUSTICA

Qui es pot resistir a l'aroma inconfusible d'un croissant tot just sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l'abast de tothom. Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions d'altres països o les peces més típiques de la brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i per sorprendre familiars i amics cada dia amb dolça un caprici dolç diferent.

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