BARCELONA. GASTRONOMIA Y COCINA [RUS]
GASTRONOMÍA Y COCINA

Ficha Técnica
Editorial:: TRIANGLE POSTALS
Año de edición:: 2011
Materia: GUIAS RESTAURANTES
ISBN:: 978-84-8478-502-6
EAN:: 9788484785026
Páginas:: 238
Colección:: SERIE 4 (QUADRAT 155x160)
Idioma:: RUS

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Sinopsis

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.