PAPILAS Y MOLÉCULAS
LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO

PAPILAS Y MOLÉCULAS
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-08-17680-0
EAN:
9788408176800
Derechos eBook:
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DRM
Si
Colección:
MARIDAJES

14,99 €

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.