LOGÍSTICA DE CATERING. HOTR0309

LOGÍSTICA DE CATERING. HOTR0309
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-9198-313-2
EAN:
9788491983132
Páginas:
294
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
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DRM
Si

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- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. - Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering. - Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Dirección en restauración: HOT331_3, UC1102_3, MF1102_3