LA RUTA DE LA PAPA
DE LOS ANDES PERUANOS A EUROPAS

LA RUTA DE LA PAPA
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-612-319-243-3
EAN:
9786123192433
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Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.
Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

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