HIDEKI
COCINA JAPO-MEDITERRÁNEA

HIDEKI
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-08-21857-9
EAN:
9788408218579
Derechos eBook:
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DRM
Si
Colección:
GRANDES CHEFS
También en formato:
papel

8,99 €

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.