COCINA DULCE - TÉCNICAS PARA REPOSTERÍA Y PANIFICACIÓN

COCINA DULCE - TÉCNICAS PARA REPOSTERÍA Y PANIFICACIÓN
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Ficha Técnica
ISBN:
978-987-28281-5-8
EAN:
9789872828158
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Cocina Dulce, no es un simple libro de recetas.  Describe el paso a paso de todas la técnicas par a lograrlas con éxito. Obra pionera en la oferta gastronómica nacional, bibliografía obligatoria en las mejores escuelas de formación pastelera y panadera.  Más de 35000  ejemplares papel vendidos  en varias ediciones, hoy agotadas. Esta es la primera edición digital que presenta la autora. Actualizada y revisada  en todo su contenido.

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