ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN

ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-15670-16-2
EAN:
9788415670162
Formato:
Epublication content package
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Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne, conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

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