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  • GASTRONOMIA I CUINA VALENCIANA
    MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA / ALEU AMAT, ORIOL
    La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d'interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d'avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i ...
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  • CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANA
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA
    No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, ...
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