3 Resultados
josep garcia i fortuny Eliminar filtro Quitar filtros
  • III. CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGO I CATALUNYA
    GARCIA I FORTUNY, JOSEP
    Sin stock, consultar disponibilidad

    19,75 €

  • II. CUINA I CUINERS DE LA CORONA D'ARAGO I CATALUNYA
    GARCIA I FORTUNY, JOSEP
    n el volum anterior es fa un repàs del que és la figura del cuiner i el que ha representant al llarg de la Història així com la cuina des de diferents cultures que ens són properes. En aquest volum II ens hem centrat en vuit Mestres de cuina que ens han precedit i que, a banda de les seves grans habilitats i coneixements culinaris, ens han deixat testimoni de la seva sapiència ...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    17,00 €

  • I. CUINA I CUINERS DE LA CORONA D'ARAGO I CATALUNYA
    GARCIA I FORTUNY, JOSEP
    Poques vegades ens adonem, quan ens asseiem a taula, que darrere les elaboracions presents en ella hi ha mil històries. Tant les dels productes que consumim com les de les persones que els preparen de forma convenient. En aquest llibre hem volgut donar una importància més gran a les segones.A través de la documentació més exhaustiva que s'ha pogut aconseguir, s'ha intentat d'es...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    19,75 €