4 Resultados
cogul albert Eliminar filtro Quitar filtros
  • DOLÇA TRADICIONAL, LA CUINA
    DOLÇA TRADICIONAL, LA CUINA
    COGUL,ALBERT
    La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria clàssica, d'ahir, d'avui i de sempre, explicades amb ànim didàctic i pensades per emprar tècniques actuals molt accessibles, a l'abast tant del cuiner professional com de l'aficionat o de la mestressa de casa. Alterna fórmules autòctones catalanes amb altres d'origen més exòtic. ...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    11,00 €

    Comprar
  • PEUS DE PORC, LA CUINA DELS
    PEUS DE PORC, LA CUINA DELS
    COGUL,ALBERT
    La cuina del peus de porc aplega vuitanta-cinc receptes que tenen com a ingredient principal la part inferior de les extremitats de l'animal del qual s'aprofita tot. Plats tradicionals i creacions innovadores del propi autor, amb alguns tocs exòtics. Un receptari que farà les delícies dels nombrosos addictes a una menja tan delicada. Un llibre per "tocar de peus al plat". ...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    11,00 €

    Comprar
  • CUINA DELS BOLETS, LA
    CUINA DELS BOLETS, LA
    COGUL, ALBERT / MANGUES FO, AGUSTI
    La cuina dels bolets és un receptari que inclou les fòrmules clàssiques de sempre. L'original d'aquest llibre l'hem trobat en el fet que està escrit a quatre mans per dos autèntics especialistes: l'un, de la recol·lecció i tria de bolets i l'altre, de la preparació entre els fogons. A més, Albert Cogul hi ha introduït una colla de receptes originals de la seva manera de treball...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    11,00 €

    Comprar
  • CUINA DEL BACALLÀ, LA
    CUINA DEL BACALLÀ, LA
    COGUL, ALBERT
    Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar e...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    10,82 €

    Comprar