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briongos ana maria Eliminar filtro Quitar filtros
  • ESTO ES CALCUTA
    BRIONGOS, ANA MARIA
    Es un libro tremendamente original e informativo acerca de Calcuta y Bengala Occidental donde —además de temas fundamentales como la partición de la India, Cachemira, las diferentes religiones y comunidades, el sistema de castas, la eterna polémica entre lenguas y dialectos, Bollywood, etcétera—, la historia de Nilufar toma forma como metáfora del bello e inescrutable subcontin...
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  • NEGRO SOBRE NEGRO
    BRIONGOS, ANA MARIA
    Briongos viaja otra vez Irán y nos cuenta cómo es la vida hoy en la República Islámica, facilitando claves para entender mejor este país contradictorio y fascinante. Habla de los americanos en Irán, de Mossadeq, del mar Caspio, del caviar, del opio, del Nowruz, de la gastronomía, de la educación en madrasas y universidades, los chiítas, de Ruhollah Jomeini y mucho más. También ...
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  • IRAN, RECETAS Y HABITOS GASTRONOMICOS
    BRIONGOS, ANA MARIA / ALSINA, QUICO
    Ana María Briongos y Quico Alsina recogen en este libro una serie de recetas y los hábitos gastronómicos más famosos entre los iraníes. Es una aproximación a la realidad cotidiana y doméstica que acompaña a las celebraciones, la convivencia familiar y las antiguas tradiciones. A través de un análisis del entorno y la historia que rodea el rito de la comida, el libro analiza las...
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