La mirada de Altaïr: Japón

14 / 06 / 2018 (19:00h - Librería Altaïr)

Con Roger Ortuño y Jonathan López-Vera

Japón es un país inmenso con ciudades de vanguardia y espacios rurales olvidados que sabe conciliar el súmmum de la modernidad urbana -especialmente visible en los impresionantes rascacielos de Tokyo, entre los luminosos carteles de neón y el tráfico de multitudes-, con el respeto a tradiciones milenarias. De puertas adentro, las formas de vida vienen de lejos y reivindican una alianza permanente de belleza, excelencia y simplicidad. Quizás es por eso que la gastronomía nipona, reconocida como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad por la UNESCO, está cada vez más presente en nuestro país.

Conversaremos sobre la historia, la cultura y la gastronomía japonesa con Jonathan López-Vera, historiador especializado en Japón, investigador y docente en la Universitat Pompeu Fabra y autor de la web HistoriaJaponesa.com y del libro Historia de los samuráis, y con Roger Ortuño, alma de ComerJapones.com, profundo conocedor del sibaritismo japonés y colaborador de Altaïr en los viajes a la región. Al finalizar el acto tendremos una degustación de sushi, cortesía de Sushifresh.

 

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