ANTROPOLOGIA / ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIO

AROMA ÀRAB
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AROMA ÀRAB. RECEPTES I RELATS
JAMAL, SALAH; TORRENT, MARTA

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AROMA ÁRABE
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AROMA ÁRABE. RECETAS Y RELATOS
JAMAL, SALAH
Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.

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HISTÒRIES DE BÀRBARS
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HISTÒRIES DE BÀRBARS
JUEZ, ÀNGEL
Els bars, substituts naturals de l?antiga àgora grega, són el fil conductor dels canvis que experimenta la societat; moltes de les nostres circumstàncies tenen el seu reflex al bar. La història dels bars mítics del barri de la Ribera, de Cadaqués i, naturalment, del bar Ascensor, vertebren aquest llibre. «Així són, en efecte, els bars, aquells indrets de confort on la dignitat

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MI BOQUERIA
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MI BOQUERIA. HISTORIAS, PERSONAJES, RECETAS
MANRESA, OSCAR
Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta con un estilo muy personal la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado en el inconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un

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