ANTROPOLOGIA / ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIO

MI BOQUERIA
Titulo del libro
MI BOQUERIA
HISTORIAS, PERSONAJES, RECETAS
MANRESA, OSCAR
Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día de...

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LLIBRE DAURAT, EL
Titulo del libro
LLIBRE DAURAT, EL
LA HISTÒRIA DE LA PAELLA COM NO S'HA CONTAT MAI
PIERA, JOSEP
El llibre dauratés un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuinai, en general, a la ...

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COMER ES UNA HISTORIA
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COMER ES UNA HISTORIA
TODO LO QUE USTED NO SABÍA (PERO COMÍA). UN PASEO GASTRONÓMICO UNIVERSAL
CABALLERO, OSCAR
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tened...

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