SALSAS ASIÁTICAS

SALSAS ASIÁTICAS

FARÈS, KARIM

30,00 €
IVA inclòs
Editorial:
LIBROOKS BARCELONA SLL.
Any d'edició:
2025
Matèria:
Cuines del Món
ISBN:
979-13-990496-5-7
EAN:
9791399049657
Pàgines:
216
Idioma:
CASTELLA
Enquadernació:
ILUSTR. TAPA DURA

Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas en la gastronomía. Picantes, agridulces, especiadas, herbales, untuosas, refrescantes, son el sello que impregna de carácter y aporta todavía más exquisitez a todo plato asiático. Organizado por países, este exquisito viaje por la cocina oriental describe, minuciosamente, distintas especialidades con rigor y detalle a través de más de 150 recetas. Descubriremos cómo elaborar Teriyaki japonés, salsa gochujang coreana, la famosa agridulce china, salsa saté coreana, la picante sriracha vietnamita y muchísimas otras. Además de descubrir los secretos de todas ellas, el autor describe de manera concisa y clara cómo preparar y cocinar cada plato. Un libro bien documentado, gráficamente impecable e ilustrado con fotografías espectaculares para que cualquier cocina doméstica se atreva a elaborar sus salsas preferidas sin salir de casa.

30,00 €
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