NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS

NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS

SCOTT, MATTHEW

22,95 €
IVA inclòs
Editorial:
COL&COL EDICIONES
Any d'edició:
2022
Matèria:
Cuines del Món
ISBN:
978-84-124508-5-9
EAN:
9788412450859
Pàgines:
254
Idioma:
CASTELLA
Enquadernació:
ILUSTR. TAPA DURA

Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época colonial. Un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de la ciudad conocida mundialmente como Big Easy. Un viaje en el que se entrelazan más de 80 recetas con la historia de Nueva Orleans y sus anécdotas culturales.

22,95 €
IVA inclòs

Altres llibres de Cuines del Món

Veure tots
  • JAPÓN
    JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    49,95 €

    Comprar
  • ESPECIAS, LAS
    ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

    Comprar
  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    UPPAL, AMANDIP
    Un compendio de recetas típicas de la India explicadas de manera sencilla para aquellos que se inician en la cocina tradicional del país.El gusto por la buena mesa es una característica común a todas las regiones de la India y un elemento esencial en su vida familiar y cultural. Mi primer libro de cocina india invita a compartir esta deliciosa experiencia a través de las mejore...
    En stock

    22,90 €

    Comprar
  • ¡ QUEMO !
    ¡ QUEMO !
    NICOLAU, MARIA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguard...
    En stock

    23,90 €

    Comprar
  • QUIERO SER JAPONÉS
    QUIERO SER JAPONÉS
    ALBUERNE, ALBUERNE
    El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés.GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celes...
    En stock

    24,95 €

    Comprar
  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
    En stock

    21,95 €

    Comprar

Altres llibres de la zona New Orleans

Veure tots
  • DESAPARECIDOS
    DESAPARECIDOS
    GAUTREAUX, TIM
    Una novela magistral, ambientada en los barcos de vapor que recorrían el Misisipi durante las primeras décadas del siglo XX, cargados de bebida, baile y jazz. Cuando una niña es secuestrada en unos grandes almacenes de Nueva Orleans, al supervisor, Sam Simoneaux, lo atormentan la culpa, el dolor y los fantasmas de su turbulento pasado. Decidido a encontrarla, Sam emprende un vi...
    En stock

    25,00 €

    Comprar
  • NEW ORLEANS. POCKET GUIDE -LONELY PLANET
    NEW ORLEANS. POCKET GUIDE -LONELY PLANET
    KARLIN, ADAM / BARTLETT, RAY
    Lonely Planet's Pocket New Orleansis your guide to the city's best experiences and local life - neighborhood by neighborhood. Admire the architecture of the French Quarter, wander the graves in Lafeyette Cemetery and indulge in creole cuisine; all with your trusted travel companion. Uncover the best of New Orleans and make the most of your trip!Inside Lonely Planet's Pocket New...
    En stock

    15,00 €

    Comprar
  • NUEVA ORLEANS. DE CERCA -GEOPLANETA -LONELY PLANET
    NUEVA ORLEANS. DE CERCA -GEOPLANETA -LONELY PLANET
    KARLIN, ADAM / BARTLETT, RAY
    La atmósfera de Nueva Orleans incita a disfrutar de la comida, la bebida y la diversión. Desde su delicioso e icónico patrimonio gastronómico y la mejor música en vivo del país, hasta noches sin descanso. Además, su arquitectura de origen francés, español y estadounidense, sus tiendas vintage y de antigüedades, boutiques de vanguardia, de arte funcional y kitsch y los festivale...
    En stock

    12,90 €

    Comprar
  • SECRET NEW ORLEANS [ENG] -JONGLEZ
    SECRET NEW ORLEANS [ENG] -JONGLEZ
    CHAMPAGNE, CHRIS
    Far from the crowds and the usual cliches, New Orleans offers countless off-beat experiences and is home to any number of well-hidden treasures that are revealed only to residents and travellers who find their way off the beaten track. Houses built to resemble riverboats, the finest business hall in the world, a meteorite in a golf course, a back alley that serves as a portal o...
    En stock

    17,90 €

    Comprar
  • CARTAS A LOLA DESDE USA
    CARTAS A LOLA DESDE USA
    CARRION, IGNACIO
    «Una carta no la escribes para la galería» -dice Ignacio Carrión en el prólogo de sus Cartas a Lola desde USA- «sino que te diriges a una sola persona con quien deseas contrastar ideas y experiencias». Los temas que se abordan en estas cartas son tan variados como los lugares donde fueron escritas hace un cuarto de siglo: Nueva York, Chicago, Washington dc, Nueva Orleans, Atlan...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • ARCHITECTURE IN TIMES OF NEED -60%
    ARCHITECTURE IN TIMES OF NEED
    FEIREISS, KRISTIN
    Architecture in Times of Need focuses on the redevelopment of New Orleans' vibrant Lower Ninth Ward which was severely devastated by Hurricane Katrina in 2005. Invited by the Make It Right Foundation, formed by Brad Pitt and GRAFT, a group of high-profile and influential international architects set about developing affordable, green housing for the area, incorporating the late...
    En stock

    37,50 €15,00 €

    Comprar