- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Any d'edició:
- 2021
- Matèria:
- Cuines del Món
- ISBN:
- 978-84-1356-033-5
- EAN:
- 9788413560335
- Pàgines:
- 152
- Idioma:
- CATALA
MALES HERBES
GARCIA, JORDI / DE MARCOS, BEATRIZ
35 DELICIOSES RECEPTES QUE INCORPOREN LES 'MALES HERBES', DES D'AMANIDES FINS A POSTRES PASSANT PER PAELLES O GUISATS. Aquest llibre és un apropament gastronòmic i fotogràfic a les denominades males herbes (i altres plantes silvestres i halòfiles). A través de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment en boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables. En aquesta mateixa editorial Beatriz de Marcos i Jordi Garcia ens regalen aquesta interpretació de la cuina contemporània que aposta per acostar la naturalesa més silvestre a la nostra taula.