- Editorial:
- SALAMANDRA
- Any d'edició:
- 2021
- Matèria:
- Cuines del Món
- ISBN:
- 978-84-16295-07-4
- EAN:
- 9788416295074
- Pàgines:
- 352
- Idioma:
- CASTELLA
- Enquadernació:
- ILUSTR. TAPA DURA
EXUBERANCIA
LA VIBRANTE COCINA VEGETARIANA
YOTAM OTTOLENGHI es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.