CUINA AL TEMPS DELS BONS HOMES, LA / LA CUISINE AU TEMPS DES BONSHOMMES

CUINA AL TEMPS DELS BONS HOMES, LA / LA CUISINE AU TEMPS DES BONSHOMMES

RECEPTARI DE GASTRONOMIA MEDIEVAL

MASSANES, TONI / BEHAR, KARINA

18,00 €
IVA inclòs
Editorial:
LLIBRERIA ALTAIR, S.L.
Any d'edició:
2011
Matèria:
Cuines del Món
ISBN:
978-84-7972-025-4
EAN:
9788479720254
Pàgines:
207
Idioma:
VARIS IDIOMES

El que ara mateix teniu a les mans és un petit tast de la cuina al país dels càtars. Una cuina de gran riquesa de gustos, aromes i d'ingredients, des dels més simples fins als més refinats. Us convidem amb aquest receptari a conèixer la cuina medieval de Catalunya i Occitània, i a interessar-vos per una de les expressions de vida d'aquesta cultura perseguida que va expandir-se a banda i banda dels Pirineus i que, en certa manera, explica les arrels de la cuina catalana actual.

18,00 €
IVA inclòs

Altres llibres de la zona de Cerdanya

Veure tots
  • CAVALLS DEL VENT 1:30.000 -ALPINA
    CAVALLS DEL VENT 1:30.000 -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Cavalls del VentMAPA OFICIAL• Mapa topogrà c 1:30.000• Refugis d'etapa• Fitxa tècnica• Perfil• Consells pràctics"CAVALLS DEL VENT" és la travessa entre vuit refugis guardats situats a les serres del Cadí i del Moixeró La travessa es desenvolupa en unes alçades d'entre els 900 metres ns als 2.510 metres. El desnivell total positiu es d'aproximadament uns 5.200 metres, i elrecor...
    En stock

    13,00 €

    Comprar
  • CERDANYA 1:50.000 -ALPINA
    CERDANYA 1:50.000 -ALPINA
    Nou mapa de la Cerdanya que recull tota la xarxa de senders senyalitzats de la comarca, actualitzada i representada amb una simbologia més clara i visual.Des de la plana ceretana, travessada pel riu Segre, ns a les imponents muntanyes que l'envolten i que s'acosten als 3.000 metres, la Cerdanya es presenta com una de les comarques naturals més singulars i atractives del Pirine...
    En stock

    13,00 €

    Comprar
  • CADI-MOIXERO, PARC NATURAL DEL 1:25.000 -ALPINA
    CADI-MOIXERO, PARC NATURAL DEL 1:25.000 -ALPINA
    Mapes a escala 1:25.000 de tot l'àmbit del Parc Natural del Cadí-Moixeró realitzats en col·laboració amb el Parc.Per primera vegada s'inclou en dos únics fulls la totalitat de l'àrea protegida, des del Puigllançada i la Tosa, fi ns a la Torreta de Cadí i la vall de la Vansa, passant per les serres del Moixeró i Cadí, i l'emblemàticPedraforca. Una eina indispensable per document...
    En stock

    15,00 €

    Comprar
  • GR 107 EL CAMÍ DELS BONS HOMES [6 MAPES 1:50.000] -ALPINA
    GR 107 EL CAMÍ DELS BONS HOMES [6 MAPES 1:50.000] -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Itinerari transfronterer que creua els Pirineus i que recorre el sender de Gran Recorregut (GR 107) seguint les rutes de migració que van utilitzar els càtars o Bons Homes durant els segles XIII i XIV quan fugien de la croada i la inquisició promoguda per l'esglésiacatòlica de Roma amb l'ajuda del Rei de França.Camí dels Bons Homes - A peu: 235 km / +11.000 m / 12 etapesCamí de...
    En stock

    18,00 €

    Comprar
  • 152. CERDANYA. GUIA DE VIAJE Y RUTAS DE MONTAÑA -SUA
    152. CERDANYA. GUIA DE VIAJE Y RUTAS DE MONTAÑA -SUA
    LOPEZ, GORKA / AREITIO, ARGIÑE
    La Cerdanya es un punto y aparte en los Pirineos, un valle de altura donde el sol tiene un protagonismo destacado gracias a su orientación este-oeste, y las impresionantes montañas, encadenadas en sierras fotogénicas, lo protegen con delicadeza. La diversión está asegurada, ya que podremos ascender por las canales y paredones pétreos del atractivo Cadí, transitar por los bosque...
    En stock

    21,50 €

    Comprar
  • MOLINA, LA
    MOLINA, LA
    ADAM, SANDRA / SOLÉ, MARTÍ
    A principis del segle xx, un grup d'amants de la muntanya van anar cap a la Molina. La curiositat portà aquests pioners a gaudir de les primeres baixades en luges i a descobrir els pendents de Font Canaleta. Amb l'arribada del tren procedent de Barcelona l'any 1922 i la inauguració del Xalet del Centre Excursionista de Catalunya el 1925, es consolidà i es popularitzà la pràctic...
    En stock

    30,00 €

    Comprar

Altres articles de... Cuines del Món

Veure tots
  • JAPÓN
    JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    49,95 €

    Comprar
  • ESPECIAS, LAS
    ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    28,00 €

    Comprar
  • VUELTA AL MUNDO EN 80 ALBÓNDIGAS
    VUELTA AL MUNDO EN 80 ALBÓNDIGAS
    BANYAI, BUNNY
    80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A todo el mundo le gustan las albóndigas, ¿verdad? A la escritora y autoproclamada amante de las albóndigas Bunny Banyai le apasionan, por eso en este libro te llevará de la mano en un viaje alrededor de...
    En stock

    21,95 €

    Comprar
  • QUÉ ES BEBER
    QUÉ ES BEBER
    CARIBASSA, FRANÇOIS
    Una crítica tan impecable como bien argumentada al mundo de la cata de vinos, y que generará cierta polémica.«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.» François Caribassa cuestio...
    En stock

    19,95 €

    Comprar
  • OPA!
    OPA!
    MOURSELLAS, VIKKI / MOURSELLAS, HELENA
    Aprende a preparar las deliciosas recetas de las tabernas griegas Opa¡ es una exclamación que expresa muchos sentimientos, desde alegría hasta emoción, desde celebración hasta sorpresa. Para las autoras de este libro es la expresión que captura mejor la esencia de la rica cultura gastronómica griega. Incluye recetas de todos los platos clásicos que conoces y adoras, desde cord...
    En stock

    27,95 €

    Comprar
  • VOLEM PA AMB OLI
    VOLEM PA AMB OLI
    GRAVES, TOMAS
    Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Història, tradició i festa són els ingredients principals d'aquest llibre amb el qual descobrirem d'on prové aquest àpat i tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i els aliments amb què s'a...
    En stock

    22,90 €

    Comprar