- Editorial:
- ALTAIR, S.A.
- Any d'edició:
- 2011
- Matèria:
- Cuines del Món
- ISBN:
- 978-84-7972-025-4
- EAN:
- 9788479720254
- Pàgines:
- 207
- Idioma:
- VARIS IDIOMES
CUINA AL TEMPS DELS BONS HOMES, LA / LA CUISINE AU TEMPS DES BONSHOMMES
RECEPTARI DE GASTRONOMIA MEDIEVAL
MASSANES, TONI / BEHAR, KARINA
El que ara mateix teniu a les mans és un petit tast de la cuina al país dels càtars. Una cuina de gran riquesa de gustos, aromes i d'ingredients, des dels més simples fins als més refinats. Us convidem amb aquest receptari a conèixer la cuina medieval de Catalunya i Occitània, i a interessar-vos per una de les expressions de vida d'aquesta cultura perseguida que va expandir-se a banda i banda dels Pirineus i que, en certa manera, explica les arrels de la cuina catalana actual.